Podľa výživových pracovníkov diéta dokázala svoju účinnosť a výsledok je stabilný z dôvodu nedostatku stresu, ostrého prechodu z hladu na normálnu výživu. Ponuka na týždeň a odporúčania pomôžu správne sledovať stravu.
Pluss of keto diéta
Zdá sa, že Keto Diet spočiatku lieči niektoré choroby, ale potom našla svoje miesto v dietetike.
Princíp diéty je nasledujúci: ako hlavné „palivo“ mozgu, telo používa uhľohydráty. Pri prudkom znížení uhľohydrátov v strave pod 20 g za deň je množstvo glukózy kriticky znížené - a nie je dostatok energie na normálne fungovanie a oxidáciu tukov. Na kŕmenie mozgu spúšťa telo proces získania alternatívnej energie - ketózy. Toto je proces štiepenia tuku v tele, v dôsledku toho sa tvoria ketónové telá, ktoré sa používajú ako alternatívna energia.
V normálnom stave je koncentrácia ketónových telies v krvi veľmi nízka, pretože sú nahradené glukózou a telo nepotrebuje ďalšiu energiu. V procese ketózy sa koncentrácia ketónových teliesok prudko zvyšuje.
Stavy ketózy sa dajú dosiahnuť aj úplným hladom štrajku niekoľko dní, ale je to mimoriadne škodlivý spôsob. Keto Diet je alternatívou k úplnému hladu, ktorý umožňuje telu spôsobiť menšie škody. Spolu s výživou naďalej dostávame všetky potrebné látky a nezažívame hlad, s výnimkou iba uhľohydrátov a núti telo, aby začal proces štiepenia tukov.
Nevýhody keto diéty
Jedným z mínus takejto diéty je slabé pochopenie procesu. Pre ľudí je ťažké pochopiť, ako jesť a schudnúť súčasne, a tiež sa obávajú, že bez glukózy nebude čo jesť. Vyššie uvedený mechanizmus ketózy pomôže pochopiť princíp stravy Keto.
Tento mínus leží v nevyváženej strave. Všetky sacharidy sú vylúčené, umelo začína proces, ktorý zvyčajne prechádza tak aktívne, zaťaženie pečene sa zintenzívňuje. To je dosť škodlivé pre zdravie. Keto strava je zakázaná diabetikom, tehotnými a dojčiacami ženami, ľuďmi s chronickými chorobami.
S ketossis je vôňa acetónu možná z úst, z tela a moču. Toto je individuálny fenomén a niektoré sú úplne nepostrehnuteľné. Aby ste minimalizovali zápach, mali by ste piť viac ako 2 litre vody denne, aby bol aktívnejší acetón vylúčený.
Nevýhodou zeleniny môže spôsobiť tráviace problémy.
Menu na týždeň pre diétu
Sacharidy sú úplne vylúčené z jedla. A to znamená, že nič sladké, obilniny, ovocie, pečenie, škrob alebo sladká zelenina (ako repa, mrkva, zemiaky). Môže byť možná iba zelená zelenina, ale keď jedia, množstvo uhľohydrátov by nemalo prekročiť 20-50 g za deň. Ak sa niekedy zlomíte a jete trochu uhľohydrátov, ostré skoky cukru v krvi budú pokračovať a nedôjde k hladkému prechodu tela na alternatívnu energiu a spúšť procesu ketózy, pretože telo bude stále čakať na obvyklé sacharidy.
Deň 1
Raňajky: Dve varené vajcia
Občerstvenie: avokádo
Večera: Šalát s vlašským orechom, syrom a hovädzím mäsom, kurací vývar
Popoludňajšie občerstvenie: Kefir
Večera: kapusty s hovädzím mäsom
Deň 2
Raňajky: vajcia s šunkou
Občerstvenie: hrsť orechov
Večera: Huby pod syrom, zelený šalát
Popoludňajšie občerstvenie: Ryazhenka
Večera: tvarohové koláče s kyslou smotanou
Deň 3
Raňajky: Toast s arašidovým olejom
Občerstvenie: Vajce
Večera: Rybie ucho
Popoludňajšie občerstvenie: Kefir
Večera: mäsový šalát
Deň 4
Raňajky: Syr
Občerstvenie: syr, jablko
Večera: kurací vývar, varené vajíčko
Popoludňajšie občerstvenie: Ryazhenka
Večera: hovädzí entrrax, zelený zeleninový šalát s maslom
Deň 5
Raňajky: vaječník 2 vajíčok
Občerstvenie: avokádo
Večera: pečené kurča, zelené
Popoludňajšie občerstvenie: Syr s orechmi s orechmi
Večera: syr, palacinky z cukety
Deň 6
Raňajky: toast so šunkou a syrom
Občerstvenie: kúsok syra, zelené jablko
Večera: Rybie kotleta, paradajka a uhorky
Popoludňajšie občerstvenie: jogurt bez prísad
Večera: Bravčové sekanie, zelené
7. deň
Raňajky: Omlet 3 vajcia
Občerstvenie: šalát vareného hovädzieho mäsa a zelenej zeleniny
Večera: Mäsový obed, hnedá ryža
Popoludňajšie občerstvenie: Ryazhenka
Večera: Červené ryby pečené, zelenina
Poradiť
Tuk a bielkoviny sa používajú v podiele 1 až 2. Môžete jesť veľa mäsa, syra, vajíčok, rýb, olejov. Je zakázané piť veľa mlieka, pretože má laktózu - mliečny cukor, kyslé, naopak, je povolený.
Výsledky
Vylúčenie uhľohydrátov z diéty neumožňuje telu používať látky ako obvykle: prepúšťať „v rezerve“ a ako hlavnú energiu používať uhľohydráty. Telo sa tak prepne na spotrebu energie z tuku a začína proces ketózy. Vysoký obsah kalórií v jedle nasýti a pomáha vyhnúť sa poruchám. Neexistuje žiadny vážny hlad, pretože v krvnom cukre nie sú žiadne ostré skoky.
Hlavnou výhodou takejto diéty je, že minulá hmotnosť sa nevráti, pretože nedochádza k prudkej zmene výživy a umelého znižovania kalórií. Avšak kvôli veľkému počtu bielkovín a tukov v strave je niekoľko kilogramov za týždeň.